Эрзац-кофе
Всем нам известно, как обольстительно-волшебно пахнет кофе. Наверное по этомумногие люди просто впадают в эйфорию, едва почуяв аромат жареного кофе, настолько сильно он влияет на нервную систему.
К сожалению, в силу определённых причин, для некоторыхлюдей употребление кофе находится под запретом, и онимогут довольствоваться только ароматом напитка. А виной всему кофеин, который является основным компонентом кофе. Именно кофеин может вызвать нежелательные реакции в организме. Всего 0,05 г. этого вещества уже существенно влияют на сосуды и мозг, 0,2 г.учащают сердечный ритм, а 0,3 г. уже может подействовать как яд. Одна обычная чашка кофе содержит примерно 0,1 г. кофеина.
Но что же делать, если очень хочется кофе, а врачи запрещают. Главное – не падать духом. Для таких случаев есть замечательный выход – эрзац-кофе или попросту, кофейный напиток. Возможно, у кого-то в этот момент возникли ассоциации с бурой, малоприглядной жидкостью, с совершенно отвратительным вкусом. Но это не так.
Кофейный напиток имеет свою историю. Впервые ввёл его в употребление в России Пётр I, задолго до появления настоящего кофе. До Петра I, напитки из лопуха, одуванчика и измельчённых желудей, немного похожие по вкусу на кофе,использовались как целебные. Но очень быстро они стали считаться питьём для простолюдинов.
С приходом моды на здоровый образ жизни, люди стали отказываться от крепкого кофе, всё чаще заменяя его кофейным напитком. Эрзац-кофе не раздражает сердце и может доставлять не меньшее удовольствие, чем кофе.
Пальму первенства среди всех заменителей долгие годы держит цикорий. Это неприхотливое растение растёт и в пустынях, и на берегах рек, и вдоль дорог. В Европе же его специально выращивают для производства напитков и лекарств.Самая ценная часть растения - это корень, который содержит целый кладезь полезных веществ: этоинулин, белковые вещества, витамины группы «В» и аскорбиновая кислота. Отвар из цикория обладает целебными свойствами и помогает справиться со многими недугами. Хорошо известно его противовоспалительное и антимикробное действие, а так же цикорий повышает аппетит, успокаивает нервную систему, и улучшает работу сердца.Ещё древние люди умели лечить цикорием расстройства желудка, тошноту и воспаление глаз.
Не забыт цикорий и в современной фармакологии. Из него готовят ранозаживляющие и противовоспалительные средства. В результате последних исследований было установлено, что цикорий может так же понижать сахар в крови.
Конечно кофейный напиток – это не кофе – совершенно другой вкус и запах. Как правило, он пахнет хлебом, а на вкус сладковат. Но зато он очень питателен, за счёт содержания большого количества белков, углеводов и витаминов.
Для особо жекапризных кофемановвыпускаются кофейные напитки с добавлением натурального кофе, для придания традиционного вкуса и запаха. Опасности для здоровья такие напитки не представляют, так как содержат не более 20 мг. кофе.
Как видите, эрзац-кофе может быть полноценным заменителем кофе.
Хранение вина - винный погреб. Для хранения вина.