Кофейные клоны
Наука, изучающая кофе не стоит на месте. Да и генная инженерия делает свои семимильные шаги вперёд. Объединив два этих направления, французские генетики для получения наилучшего качества кофе решили клонировать самые лучшие сорта кофейных деревьев. И уже первые опытные образцы растут в лабораторных условиях.
Гениальная эта наука – генетика. Практически из одного листика самого лучшего сорта кофе можно получить несколько десятков жизнеспособных саженце. По сути – это деревья из пробирки.Но для достижения такого результата учёным потребовалось 20 лет упорной работы.
Конечно новая технология требует на много больше затрат, чем традиционное выращивание кофе. Но таким способом можно получить кофейное зерно с заранее заложенными свойствами. И, соответственно, гарантировать получение качественного урожая.
Сам процесс выращивания кофе из пробирки выглядит следующим образом. В специальный биореактор помещают клетки листа кофейного дерева. Там происходит их превращение в зародыши растений, которые ежедневно купают в питательном растворе до тех пор, покаони не окрепнут и немногоподрастут. А далее ростки из пробирки высаживают в грунт, где они растут уже естественным путём.
Французским учёным уже удалось добиться 70% всхожести клонов. И процесс уже автоматизирован. Всего 40 человек требуется для обслуживания трёх с половиной тысячи биореакторов, которые позволяют в месяц получить почти 250 тысяч кофейных саженцев.
Вероятно, в скором времени клонирование саженцев будет поставлено на поток. Но уже в этом году филиал Никарагуанской лаборатории планирует вырастить и продать кофейным плантаторам 2,5 миллиона клонированных саженцев, пополнив, таким образом, урожай качественного кофе в Никарагуа.